โปรตีนพืช Secrets

โปรตีนพืช Secrets

Blog Article

กราโนล่า สูตรธัญพืชต่างแบบไทยๆ ที่หาได้ง่ายๆ ในบ้านเรา

ทำง่ายแค่มีแป้งแพนเค้กสำเร็จรูและเนื้อปูสด เหมือนเชฟน่านทำให้ทานเอง

เช่น ไส้กรอกเทียม ลูกชิ้นเทียม แฮมเทียม เนื้อเทียมเป็นต้น มีการนำโปรตีนถั่วและพืชให้น้ำมันมาใช้ โดยปราศจากคอลเลสเตอรอล ไขมันต่ำ และประหยัดต้นทุน เพื่อให้ได้รสชาติคล้ายเนื้อสัตว์ จะมีการนำไปผสมกับเครื่องปรุงรสอื่นในการปรับรสชาติและเนื้อสัมผัส

เลือกสูตรที่ปรุงได้หลากหลาย ทานบ่อยได้ ไม่เบื่อ และไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ

ใช้โปรตีนจากข้าวกล้องและถั่วลันเตา

ข้าวโอ๊ต เหมาะที่จะรับประทานเป็นอาหารมื้อเช้า เพราะอุดมไปด้วยเส้นใย และให้พลังงานสูง มีแมกนีเซียมที่สำคัญต่อระบบการทำงานของเอนไซม์ในระบบย่อยอาหาร แคลอรีต่ำ กินแล้วทำให้รู้สึกอิ่มได้นาน ดังนั้นจึงเหมาะกับผู้ที่อยากลดความอ้วน ควบคุมน้ำหนัก เป็นอย่างดี

เลือกโปรตีนพืชที่มีส่วนผสมช่วยเรื่องการเผาผลาญ สำหรับคนลดหรือควบคุมน้ำหนักโดยเฉพาะ

อาหารทะเลเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาทูน่า ปลาแซลมอน และกุ้งที่มีปริมาณโปรตีนสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง และอุดมไปด้วยไขมันดี ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังดูแลสุขภาพหรือต้องการควบคุมน้ำหนักอีกด้วย แต่ก็ต้องระวังปริมาณคอเลสเตอรอล รวมถึงโซเดียมและน้ำมันจากการปรุงอาหารทะเลเช่นกัน 

รสชาติและเนื้อสัมผัสใกล้เคียงเนื้อหมูจริง นำมาใช้ปรุงได้หลายเมนู

ควรพิจารณาปริมาณพลังงานที่เรารับเข้าไปโดยรวมและพิจารณาการรับประทานอาหารอื่นๆ ด้วยเช่นกัน แต่สำหรับการลดปริมาณแป้งในอาหารนั้นทำได้เพราะมีส่วนในการช่วยลดไขมันสะสมในร่างกายได้ สำหรับการลดปริมาณน้ำตาลในอาหารสามารถช่วยลดความอยากอาหารและช่วยควบคุมน้ำหนักได้ และสำหรับการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตนั้นก็มีส่วนส่งเสริมการเก็บสะสมไขมันในร่างกาย ฉะนั้นการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตนั้นจึงสามารถช่วยลดดัชนีน้ำตาลและช่วยควบคุมน้ำหนักได้นั่นเอง ที่สำคัญการลดเพียงปริมาณอาหารที่รับประทานเข้าไปไม่อาจจะช่วยให้การลดน้ำหนักนั้นเห็นผลได้ชัดเจนนัก ควรมีการออกกำลังกายร่วมด้วยเพราะเป็นส่วนสำคัญของกระบวนการลดน้ำหนัก ที่สำคัญควรมีการปรึกษาผู้เชี่ยวชาญหรือศึกษาโภชนาการ เพื่อให้มีข้อมูลและคำแนะนำที่เหมาะสมกับร่างกายของแต่ละคนอีกด้วย 

    • ผิวพรรณดี เพราะวิตามินต่าง ๆ รวมไปถึงสารต้านอนุมูลอิสระ จะช่วยดูแลเซลล์ผิวให้มีสุขภาพดีขึ้นได้

อาหารสูตรครบถ้วน มีทั้งสูตรโปรไบโอติกส์

“ ขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคลว่ามีความสะดวกในการเลือกรับประทานโปรตีนจากพืชหรือโปรตีนจากสัตว์ โดยแนะนำให้เลือกรับประทานโปรตีนจากพืชและโปรตีนจากสัตว์ให้พอดีกับร่างกายของแต่ละคน ซึ่งไม่อาจจะทราบได้ว่าร่างกายของแต่ละคนมีความต้องการโปรตีนจากพืชกี่กรัม หรือต้องการโปรตีนจากสัตว์กี่กรัม แต่การรับประทานโปรตีนจากพืชและโปรตีนจากสัตว์นั้นควรอยู่ในความพอดีต่อร่างกาย ไม่ควรรับประทานมากเกินไปหรือน้อยเกินไปอาจจะส่งผลเสียต่อร่างกายได้ ”

การรับประทานอาหารเช้าควรถือเป็นกิจวัตรประจำวันของทุกคนที่ไม่ว่าจะเร่งรีบแค่ไหนก็ไม่ควรงด โปรตีนพืช เพราะจะทำให้ประสิทธิภาพการคิดและการเรียนรู้ลดลง